Bananpannkaka till lata sommardagar (eller året om faktiskt)

 Banan och havrepannkakor, 4 personer

4 dl havregryn (för glutenfritt så välj glutenfria havregryn)

1,5 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

4 ägg

2 bananer

2 dl mjölk

Mixa havregryn, salt och bakpulver till ett mjöl, tillsätt ägg och bananer och mixa lite till. Häll sist i mjölken och mixa. Låt stå 5-10 minuter och sedan är det dags att steka pannkakor. Häll lite rapsolja och stek i. Jag häller upp så det blir 3 små pannkakor i stekpannan.

Servera med bär, nötkräm, god sylt, yoghurt, kvarg eller kanske sirap.