Apelsincupcakes

Apelsincupcakes, 18 st

150 g smör eller margarin

1.5 dl socker

2 ägg

1 dl gräddfil

1.5 dl filmjölk

1 apelsin, både rivet skal (av hela) och saft av halva

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 tsk mortlad kardemumma

2 nypor flingsalt

40 gram finriven mandelmassa

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen ett åt gången. Vänd i gräddfil, filmjölk och apelsin. Blanda alla torra ingredienser och vänd i det samt mandelmassan. Klicka upp i formar (gärna i muffinsformar). Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter, 200 grader. Låt svalna.

Frosting

100 g smör, rumsvarmt

100 g phiadelphiaost

3 dl florsocker

rivet skal av en apelsin

Vispa ihop frostingen och häll i sprits alt klicka på cupcaksen.

Enjoy!
(Ps de höll sig fint och var riktigt goda även 5 dgr senare... Inte lika fina dock...)