Solkaka
2 ägg eko
2 dl socker
2 dl vetemjöl eko
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten
Kräm
100 g smör/margarin
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
1 dl kokos+till garnering
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa i vattnet i äggsmeten och sedan mjölet. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt stå några minuter, stjälp upp och låt svalna.
Häll smör och socker i en kastrull och smält. Tag från plattan och rör i äggula och kokos. Rör fort och ordentligt. Strö över kokos.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar