Kardemummamuffins

Kardemummamuffins, 14 st

4 dl vetemjöl special
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt (ta mellangrovt salt om ni gillar en mer markant salt smak till söta bakverk!)
2 dl socker

1 tsk kardemummakärnor som mortlas
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja (gärna raps)

lite pärlsocker att strö över


Sätt ugnen på 200 grader
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa samman ägg, mjölk, olja.
Rör i de torra ingredienserna i äggsmeten.

Fördela smeten i 14 muffinsformar (jag tar stora pappersformar och ställer i en muffinsform á 12 st. 

Garnera med lite pärlsocker och kanske lite hallon.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.