Havrefrallor, 22 st
75 g margarin
6 dl mjölk
75 g jäst
0,5 dl farinsocker
1 tsk salt
5 dl havregryn
3 dl rågsikt
ca 12 dl vetemjöl
Smält margarinet. Häll i mjölken och värm så det blir fingervarmt (ca 37 grader). Smula jästen i en bunke och häll mjölkblandningen över. Rör tills jästen har löst upp sig.
Häll i farinsocker, salt, havregryn och rågsikt.
Rör sist i vetemjölet. Knåda till en smidig deg.
Jäs under bakduk i 30 minuter.
Tag fram två fat. Häll mjölk på det ena och havregryn på det andra.
Dela degen i 2 delar. Varje del rullas till en rulle och skär 11 bitar av varje rulle. Rulla varje bit till en brödbulle, doppa toppen i mjölk och tryck sedan ner ytan i havregrynen. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
Jäs under bakduk i 30 minuter.
Då det är ca 15 minuter kvar så sätt ugnen på 225 grader.
Grädda mitt i ugnen i ca 11 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar