Biskvier med hallon och vit choklad

Princessbiskvier, 30 st

2 äggvitor eko

400 g riven mandelmassa

Vispa äggvitorna till vitt skum. Vispa i den rivna mandelmassan. Klicka 30 små klickar på ett bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.

Smörkräm

100 g rumsvarmt smör eko

2 dl florsocker eko

1 äggula eko

2 msk lemon Curd, recept här

Saft pressad från 0.75 dl frysta hallon

Vispa alla ingredienserna till smörkrämen. Klicka på smörkrämen på kakorna och frys dem i ca 30 minuter. Ta sedan fram dem och doppa dem i dem smälta chokladen. 

Garnering 250 g vit choklad

Förvara i kyl eller frys dem.