Kladdkaka med glögg och pepparkaksgrädde

En julig variant av kladdkaka. Om ni använder vinglögg så tar ni 2 msk och är det saftglögg så tar ni 5 msk glögg i.

Kladdkaka med glögg och pepparkaksgrädde

200 g margarin

200 g mörk choklad (Guido Castagna 76% kakaohalt är ljuvlig i)

4 ägg

2 dl socker

2.5 dl vetemjöl

1 krm mellangrovt havssalt

2 msk vinglögg eller 5 msk saftglögg

Smält smöret, lägg i chokladen (bryt i bitar) och tag av kastrullen från plattan. Rör tills chokladen är smält i smöret. Låt svalna ngt.

Smörj och bröa en rund form med avtagbar kant.

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker. Häll i chokladblandningen och glöggen.

Sikta ner mjöl och vänd i salt. Häll upp i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 14 minuter. Passa tiden!!!! Den ska vara kladdig.

Gräddtäcke:

Vispa 3 dl grädde

vispa i lite kakao och vaniljsocker efter smak

krossa ca 8-10 pepparkakor och vänd i.