Vinbärsgele, ca en liter gele ungefär
1 kg vinbär (700 g röda och resten svarta)
3 dl vatten
1 kg socker per liter vätska
Koka upp vinbär och vatten. Låt koka under lock i ca 10 minuter. Tryck sönder bären då och då med en stöt. Låt rinna av genom silduk några timmar.
Mät upp vätskan (jag fick 6.5 dl). Låt koka upp och koka i ett par minuter och häll därefter i sockret (jag tog 650 g till mina 6.5 dl). Låt detta koka utan lock i 5-10 minuter. Det är klart då du kan hälla gelé på en tallrik, dra en sked mitt i och att det inte rinner ihop igen.
Häll upp i rena burkar. Jag stoppade även i en rosmarinkvist i några burkar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar