Plommoncupcakes, 16-18 st
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk mortlade kardemummakärnor
50 g finhackad mandel
100 g smör/margarin
3 dl strösocker
350 g plommon (kärna ur och skär i små bitar)
3 ägg
Frosting
125 g rumsvarmt smör
2.5 dl florsocker
3 tsk plommonsylt
Jag kommer att blanda i lite kesella eller färskost nästa gång med
Sätt ugnen på 180 grader. Klä en muffinsform med muffinsformar el ta fram silikonformarna.
Häll mjöl, bakpulver, kardemumma och mandel i en skål. Smält smöret i en kastrull och tillsätt socker och plommon. Vispa i detta i mjölet och vispa sist i äggen. Häll i formarna och grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna eller ät som de är.
Vispa ihop frostingen och spritsa på cupcakesen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar