tisdag 11 januari 2022

Kardemummamuffins, en bra bas

 En god muffins som går snabbt att slänga ihop. Med lite fantasi så blir det en muffins på nolltid!


Kardemummamuffins, 14 st

4 dl vetemjöl special
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 tsk malen kardemumma (eller kärnor som mortlas)
1/2 tsk salt (ta mellangrovt salt om ni gillar en mer markant salt smak till söta bakverk!)
2 dl socker
1 ägg
3 dl mjölk
0,5 dl rapsolja (det går att ta bort smör och enbart använda rapsolja men ta då 1 dl) jag tog citronolja
50 g rumsvarmt smör

 Sätt ugnen på 200 grader

Blanda alla torra ingredienser.
Vispa samman ägg, mjölk, olja.

Rör i de torra ingredienserna i äggsmeten och vispa i smöret.

Fördela smeten i 14 muffinsformar (jag tar stora pappersformar och ställer i en muffinsform á 12 st. 

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.


För att få en semla. Skär ut ett lock ur muffinsen. Mosa lite mandelmassa med pistagekräm och grädde. Garnera med grädde och på med locket.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar