Kladdkaka med smak av julen. Ni kan välja bort denna smaksättning av kanel och apelsin och anpassa den efter egen smak. Den är väldigt god dock! Blir bättre dagen efter och håller i rumstemperatur i alla fall 4 dagar och då lika god.
Kladdkaka, liten springform á 18 cm (gör dubbel sats för 24 cm diameter)
80 g smör
80 g mörk choklad (99% använde jag då jag hade det hemma men 70-99% passar fint)
1,5 dl socker
2 ägg
0,75 dl vetemjöl (kan bytas till 1 dl mandelmjöl för glutenfri version)
2 msk kokos
2 msk kakaonibs
1 msk starkt kaffe
0,5 tsk kanel
rivet skal av en apelsin
1 krm salt
Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en springform med smör och kokos eller mannagryn.
Smält smöret i en kastrull på spisen. Då det är smällt ställ det åt sidan och häll i chokladen i bitar. Rör tills det smält. Vispa ner socker, ägg, vetemjöl och sedan resterande ingredienser.
Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.
Låt svalna. Dekorera med glasyr och ex pretzel till horn.
Servera med grädde eller vaniljglass.
Vill ni ha en god chokladtryffel att breda/hälla ut över kakan så hittar ni recept här!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar