Toscakladdkaka

Toscakladdkaka, 1 långpanna

275 g smör

4.5 dl socker

4 ägg eko

4 dl vetemjöl eko

2 dl kvalitetskakao typ Guido Castagna

1 msk vaniljsocker

0.5 tsk havssalt, mellangrovt

100 g mörk hackad choklad ex Guido Castagnas 76%

Toscatäcke

75 g smör

2 dl socker

1.5 dl grädde eko

1 dl sirap

100 g kokos eko

100 g flagad mandel

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en plåt med bakplåtspapper.

Smält smöret och ställ åt sidan. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt i en skål. Vispa först i socker och ägg i smöret, vispa sedan i mjölblandningen och vänd sist i chokladen. Häll upp på plåten och grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.

Smält under tiden smöret till Toscan. Tillsätt resterande ingredienser och rör. Låt stå på plattan några minuter. 

Strö försiktigt ut Toscan över kakan och grädda 10 minuter till. Låt svalna i formen.

Bild kommer...