Sommarmuffins! Söt vit choklad möter syrliga röda vinbär. En bra kombination helt enkelt. Här har jag toppat med gräddglass och hemmagjord chokladsås.
Vita kladdkakemuffins med vinbär, 12 st
150 g smör
200 g vit choklad
2 ägg
1 dl socker
1.75 dl vetemjöl
0.5 tsk ekologiskt vaniljpulver
2 dl röda vinbär (frysta hade jag)
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och häll i chokladen. Tag av från plattan och rör tills det blir en smet (det tar lite tid. Sätt den på spisen igen om det tar för lång tid).
Vispa ägg, socker, vanilj och mjöl i en bunke.
Rör i vinbären i chokladsmeten och rör ner detta i mjölblandningen. Häll i formar och grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.
Fin present.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar