Perfekt utflyktsmat och mellanmål eller varför inte frukost?
Squashplättar med banan
4 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1.5 krm mortlad kardemumma
2 krm kanel
3 ägg
275 gram grovriven squash
1 stor mosad mogen banan
3 msk rapsolja
Kör havregrynen i en matberedare så de blir mjöl. Blanda alla torra ingredienser.
I en annan skål vispar ni ägg, squash, olja och banan. Rör ner mjölblandningen och låt stå ca 10 minuter.
Stek plättarna i plättlägg. Vi åt med kanel och socker eller hemmagjord hallon- och jordgubbssylt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar