Egentligen ska det vara kräm emellan men dessa är så goda att vi åt upp alla innan fyllningen hann göras... Det blir fint att ringla över choklad. Den sista som blev kvar gjordes till en semlekaka i form av en god bakelse:)
Småkakor, 28 st
230 g rumsvarmt smör
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
5 dl vetemjöl (300 gram)
4 msk potatismjöl
1,25 dl florsocker
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa smöret lite lätt fluffigt. Rör ihop alla torra ingredienser i en skål och rör i smöret. Dela degen i 2 lika delar och rulla varje deg till 14 kakor. Platta till dem i handflatan då de blir någon cm hög. Grädda dem mitt i ugnen i ca 12 minuter. Jag körde dem på 3 plåtar. Låt svalna på skärbrädor eller galler.
Semlebakelse:
Kakor+mandelmassefyllning+vispad grädde
Mandelmassefyllning till semlor:
2,5 dl mandlar
2,5 dl florsocker
3 msk vatten
2,5 dl hemgjord vaniljkräm
eller... som jag gjorde
2 dl mjölk
5 msk vaniljkrämspulver
Mixa mandlar och socker, mixa i vattnet till en mandelmassa. Vänd i vaniljkrämen.
Ta en kaka, bred på mandelmassefyllning, toppa med vispad grädde och strö över lakritspulver.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar