Jag hittade ett recept på falsk ostkaka som man hade zucchini i. Jag har alltid velat prova att göra ostkaka men det har aldrig blivit av. Nu fick jag 3 stora zucchinis och då blev det läge att prova detta! Det visade sig vara ett kanonbra recept. Nästa gång så minskar jag nog lite mer på sockret. 1 dl i originalreceptet, jag tog 0.75 dl men nästa gång tar jag nog 0.5 dl.
Falsk ostkaka
9 dl skalad och tärnad zucchini eko
50 mandlar eko
1 droppe bittermandelolja
4 ägg eko
0.5 liter mjölk eko
4 msk vetemjöl eko
0.75 dl socker (kan minskas lite)
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en liten ugnsform ca 20x30 cm.
Skala och tärna zucchinin. Koka den mjuk i vatten. Mixa mandeln, mixa i zucchinin och bittermandeloljan. Mät upp mjölk och vispa först i mjölet och sedan äggen. Mixa i sockret. Vispa i mandelblandningen i skålen med mjölken och häll sedan upp i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45-55 minuter. Servera ljummen med grädde och bär! Mums!
Den var riktigt god kall dagen efter med.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar