Budapestlängd, räcker till 8-10 personer
6 äggvitor
3 dl socker
50 g marsanpulver
100 g välhackade mandlar
Sätt ugnen på 175 grader. Tag fram en bakpappersklädd plåt.
Kör mandlarna i matberedaren lite snabbt. Det är gott om det är lite bitar i. Rör i marsanpulvret i mandelblandningen.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa sakta ner sockret under omrörning. Då 1/3 av sockret är i vispa på någon minut. Fortsätt att hälla i 1/3 och vispa igen osv.
Vänd sist i mandelblandningen och bred ut på bakplåtspappret.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna på galler.
Lägg den på nytt bakplåtspapper och dra av det gamla pappret.
Vispa 4 dl grädde och rör i valfri frukt eller bär och bred ut över botten. Jag använde 1.5 dl hallon.
Rulla ihop och ringla över lite smält choklad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar