Kladdkaka med krossade polkagrisar
220 g mörk kvalitets choklad (använde Kallaris 75%)
200 g smör eller margarin
1.5 dl socker
4 ägg
2 dl vetemjöl
10 mortlade polkagrisar
Smörj en rund form med avtagbar botten eller klä den med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret, tag av kastrullen från plattan och häll i den hackade chokladen. Rör tills chokladen löst upp sig.
Vispa ägg och socker i en skål. Häll i chokladblandningen och de mortlade polkagrisar. Sikta sist i mjölet.
Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter. Den ska ha stabiliserats längst ut i kanterna men det är nästan allt...
Om den ska serveras direkt så kan den stå inne ytterligare någon minut annars är den godast dagen efter. Även dagen efter det och dagen efter det:)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar