Sockerkaka med lakrits, gott!

Då fortsätter lakritsbaket. Gjorde en favorit i repris med drömtårtan med lakritskräm. Den är mums! Men idag blir det recept på sockerkaka med lakrits och citron.

50 g margarin

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3 tsk lakritspulver (jag använder ekologiskt lakritspulver från Kalabrien, Italien)

några tsk citronsaft (efter smak)

1 dl mjölk

Smörj och bröa en form.

Smält margarinet och ställ det åt sidan så det får svalna.

Blanda alla torra ingredienser i en skål.

Vispa ägg och socker poröst i en annan skål. Tillsätt mjölk och margarin. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna. Sikta gärna.

Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min i 175 grader.

Enkelt att göra men mycket gott!