Måndag igen då äter vi ljuvligaste kladdkakan med cookietäcke

Så var helgen slut igen... Ännu en melodifestival. Ingen skräll att Linda Bengtzing gick vidare, kul och bra? NEJ! Det är så sjukt att hon går vidare om och om igen. Hon vinner ju aldrig så vad är vitsen? Alla låtar låter ju likadant dessutom... Men men i åt så kan vad som helst skickas känner jag iom att allt vi skickat senast floppat. Ngt nytt behövs! En bra idé kan väl vara Love Generation tack vare RedOne. Allt han rör verkar bli guld...

Så lite godsaker krävs då det är helg. Denna gång får ni receptet på en väl provad chokladtårta. Jätteenkel att göra och den imponerar på ALLA. Har gett recept till många många många. Kladdig föredrar jag. Ta hellre ut den lite för tidigt om ni är osäkra. Jag brukar ta stickan i kanterna. Den kan få vara stel i kanterna men kladdig inuti.

Kladdkaka med cookiestäcke
150 g smör
200 g mörk choklad (gärna Guido Castagna 76% kakaohalt om du älskar mycket chokladsmak annars 61%)
4 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 krm mellangrovt havssalt

Smält smöret. Ta av kastrullen från spisen och häll i chokladen och rör ut det.

Vispa ägg och socker och rör sedan ner chokladblandningen som ska ha svalnat något.

Rör i resten av ingredienserna. Häll i en bakpappersklädd rund form med avtagbar kant.

Gör nu cookiestäcket.

Cookiestäcket
50 g smör
1 1/2 dl farinsocker (ta strösocker om ni ej har farin)
1 ägg
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
75 g grovt hackad mörk choklad (sort se ovan)

Smält smöret. Rör i socker.

Häll övriga ingredienser förutom chokladen i en skål. Häll i smörblandningen. Knåda degen. Häll i chokladen och knåda lite till. Klicka nu smeten över chokladkakan.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i 20-25 minuter.

Denna bör göras flera timmar innan den ska serveras då den blir mycket klibbig och lite svår att hantera.

Den är sjukt god! Servera med grädde eller vaniljglass. Detta kan pigga upp vilken måndag som helst!

Ni kan frysa denna tårta och lika god är den då! Jag gjorde 7 st till dotterns namngivning och då planerades tårtorna i tid...