Så nu har jag hittat en riktig höjdare! En mjuk kompakt kaka som jag skär i tunna bitar, lägger en god vaniljglass emellan och sedan är det njutning som väntar! Alltså gott!!!! Dock är jag duktig på att dra ner på sockret väldigt mycket så denna är inte speciellt söt utan rejält med chokladsmak. Vaniljglassen sötar dock.
Chokladkaka med smak av baileys
100 g smör
200 g mörk choklad ( en mörk mustig 70-80% ex Kallari)
2 ägg
1.5 dl socker
1 nypa havssalt
2 msk baileys
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en bakform. Jag har en fin mindre gammeldags sockerkaksform med höga kanter. Smält smöret och häll i chokladen hackad. Rör till en jämn smet. Häll ägg och socker i en skål och vispa. Rör i chokladblandningen. Vänd i resten av ingredienserna och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna i ca 10 minuter innan kakan stjälps upp. Låt svalna.
Skär i tunna skivor, skär bitar av vaniljglass och lägg emellan. Njut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar