Rabarbersylt med vanilj och ingefära

Rabarbersylt med vanilj och ingefära

1 kg rabarber skurna i cm stora bitar

0.5 kg strösocker

0.5 tsk färsk riven ingefära

0.5 tsk äkta vanilj

Häll rabarber och socker i en stor gryta. Rör ordentligt och låt koka upp. Häll i ingefära och vanilj och låt koka i ca 10-20 minuter då rabarbern trasas sönder. Häll upp i väl rengjorda burkar alt frys in det du ej vill ha uppe. Jag brukar frysa ner i fryspåsar i lagom stora portioner.