Kokosmuffins med mörk choklad, 12-16 st beroende på form
4 dl vetemjöl special
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0.5 tsk mellangrovt havssalt
2 dl socker
1.5 dl kokos
100g mörk choklad (Guido Castagnas 76% tar jag)
1 ägg
1 dl olja (raps tar jag)
3 dl mjölk
Sätt muffinsformar i en muffinspanna. Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Vispa ihop olja, ägg och mjölk. Vispa ordentligt då du rör ner mjölblandningen i mjölkblandningen.
Häll i muffinsformarna (ca 75% av formen).
Grädda mitt i ugnen i ca 13 min.
Dessa är goda att servera med en klick grädde och hemmagjord chokladsås!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar