En fin och god fjärilstårta. Jag gillar att göra allt men man kan ju göra en enkel variant med och köpa tårtbotten, sylt och använda marsan. Bara fantasin sätter gränser:)
Tårtbotten
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
0.5 dl kokhett vatten
Sätt ugnen på 175 grader. Bröa och smöra en rund form med avtagbar botten.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Rör först ner vattnet i äggsmeten och sikta sedan i mjölet. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna.
Vaniljkräm
2 dl mjölk
2 msk socker
2 msk majsstärkelse
2 äggulor
2 tsk vaniljsocker
Vispa ihop allt utom vaniljsocker. Värm på svag värme och vispa hela tiden till den tjocknar och det gör den med besked då det händer. Tag av från plattan, rör i vaniljsocker och låt svalna innan du brer ett lager på tårtan. Dela tårtan så du får ett lock och ha krämen emellan.
Alt marsankräm
Lägg 3 msk hallonsylt på locket och här brukar jag täcka tårtan och låta den stå i kylen över natten så den får stå till sig. Dagen efter skär jag tårtan så det blir 2 halvmånar, brer lite mer sylt och grädde på en halva, lägger på den andra halvmånen och täcker med grädde. Nu är det bara att dekorera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar