Visst får man börja redan nu? Eller? Ljuvliga skurna pepparkakor. Jag föredrar dem faktiskt såhär. Så gott med lite ost på.
Skurna pepparkakor, ca 70 st
1 dl ljus sirap eko
1.5 dl rårörsocker eko
0.5 msk mald ingefära
0.5 msk malda kryddnejlikor
0.5 msk kanel
200 g smör/margarin
0.5 dl välhackade mandlar eko
0.5 msk bikarbonat
6.5 vetemjöl eko
Blanda alla kryddor i en skål. Vispa sirap, socker och kryddorna. Smält smöret och häll i det och resten av ingredienserna. Gör degen till två rullar och rulla in dem i plastfolie och låt vila i kylen över natten eller i några timmar.
Sätt ugnen på 175 grader. Skär rullarna till några milimetertjocka kakor och lägg på bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 8-15 minuter (beror på tjockleken på kakorna).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar