Kladdkaka med italiensk torrone, en med choklad och en baserad på kakao

Jag föredrar en kladdkaka baserad på mörk choklad men idag försökte jag göra ett liknande recept på kakao. Imorgon blir det kakprovning! Italiensk torrone är en vit nougat med hasselnötter. Det finns både mjuk och hård. Jag valde en hård så blev det krispigt och gott. En riktigt bra kombination!

Kladdkaka med italiensk torrone, en tårta

200 g smör/margarin

4 stora ägg eko

2 dl rårörsocker eko

0.5 tsk havssalt

2 dl vetemjöl eko

1.25 dl kakao (ex Guido Castagnas)

2 tsk vaniljsocker

100 g hackad italiensk torrone (ex fr Sorelle, Sabadi)

Smörj och bröa en rund form (24 cm) med avtagbar kant. Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret.

Vispa ägg, socker och salt för hand.

Blanda alla torra ingredienser i en separat skål och sikta i äggvispet. Vänd i smöret och allra sist torronen. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 minuter.

Servera med en klick grädde.

Nästa recept är baserad på mörk choklad ist för kakao. Detta recept är halv sats och bakas istället i en avlång brödform. För att göra en tårta 24 cm diameter så dubbla receptet. Det är lätt att skära fina rutor och mumsbitar när man gör i avlånga brödformar så ibland föredrar jag två sådanna istället för en rund tårta.

Liten kladdkaka med torrone

100 g smör/margarin

100 g mörk choklad av god kvalitet (Ljuvlig är Guido Castagnas)

2 ägg eko

0.75 dl rårörsocker eko

2 krm havssalt

1 dl vetemjöl eko

50 g italiensk torrone

Klä en brödform med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret, tag från plattan och rör i den hackade chokladen. Vispa ägg, socker och salt och tillsätt chokladsmeten. Sikta i mjölet, vänd ner oc rör sist i torronen. Häll upp i formen och grädda i ca 12-14 minuter.
Godast dagen efter! Servera med grädde.