Brownie med ett täcke av snabbt gjord fudge. Det är en fin kombination! Smaksatt med apelsinskal, kaffe, baileys, kokos, rom, glögg eller så låter ni bara bli och njuter av den som den är:)
Fudgebrownie, ca 20 bitar
125 gram smält smör
100 gram mörk choklad
1,75 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1,5 dl vetemjöl
2 ägg
Fudgetäcket_
0,5 burk sötad kondenserad mjölk (strax under 200 gram)
200 gram mjölkchoklad med havssalt (eller mörk för den som vill)
20 gram smör
Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en liten långpanna på 20*25 cm ungefär (den kan vara lite större eller mindre men ha då koll på gräddningstiden).
Smält smöret och häll i hackad choklad. Rör tills det smält. Rör i allt socker och salt. Rör i resten av ingredienserna, häll i formen (jag brukar klä den med bakplåtspapper).
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Låt svalna.
Fudgen är superenkel. Häll alla ingredienser i en skål och sätt över vattenbad. Rör tills allt är en fin smet. Häll över kakan och låt stelna.
Servera med grädde, glass eller bär. På bilden ser ni att jag pudrat med mitt goda kakaopulver från Marou.
