Kardemummamuffins, en bra bas

 En god muffins som går snabbt att slänga ihop. Med lite fantasi så blir det en muffins på nolltid!

Kardemummamuffins, 14 st

4 dl vetemjöl special

4 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

1 tsk malen kardemumma (eller kärnor som mortlas)

1/2 tsk salt (ta mellangrovt salt om ni gillar en mer markant salt smak till söta bakverk!)

2 dl socker

1 ägg

3 dl mjölk

0,5 dl rapsolja (det går att ta bort smör och enbart använda rapsolja men ta då 1 dl) jag tog citronolja

50 g rumsvarmt smör

 Sätt ugnen på 200 grader

Blanda alla torra ingredienser.

Vispa samman ägg, mjölk, olja.

Rör i de torra ingredienserna i äggsmeten och vispa i smöret.

Fördela smeten i 14 muffinsformar (jag tar stora pappersformar och ställer i en muffinsform á 12 st. 

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

För att få en semla. Skär ut ett lock ur muffinsen. Mosa lite mandelmassa med pistagekräm och grädde. Garnera med grädde och på med locket.