Kladdkakemuffins i form av monster, spöken och vad fantasin tillåter, 10 st
80 g smör
80 g mörk choklad (99% använde jag då jag hade det hemma men 70-99% passar fint)
1,75 dl socker
2 ägg
0,75 dl vetemjöl (kan bytas till 1 dl mandelmjöl för glutenfri version)
1 msk pressad apelsin
2 msk kakaonibs
1 msk starkt kaffe
1-2 krm salt
Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram muffinsformar.
Smält smöret i en kastrull på spisen. Då det är smällt ställ det åt sidan och häll i chokladen i bitar. Rör tills det smält. Vispa ner socker, ägg, vetemjöl och sedan resterande ingredienser.
Häll i formarna och grädda i mittendelen av ugnen i ca 12-15 minuter beroende hur kladdiga ni vill ha.
Dekoration
Smält marshmallows i micron ca 10-15 sek på 600W. Ta upp en i handen och efter lite tryck kan dessa göras till spindelväv över. Alternativt sätt en mitt på muffinsen som ett spöke. Om ni smälter en ruta choklad kan ni ta smält choklad och göra ögon på dem. Jag gjorde lite hemgjorda maränger och dekorerade dem med smält choklad så de fick ögon. Recept på maränger hittar ni här.
Mina monster har ögon av Oscarssons söt lakrits delade i små skivor och dekorerade med röd kristyr.
Mina monster har ögon av Oscarssons söt lakrits delade i små skivor och dekorerade med röd kristyr.
