Lite gott med gott och så blandar vi i mer gott. Jag hoppas detta blir gott alltså:) Blåbär, syrligt från citrus och sött från vit choklad och lite fylligt med kardemumma. Nu testar vi! Jag har fortfarande mycket blåbär kvar från sommarens och höstens plockande. Har aldrig plockat så mycket. Underbart!
Blåbärspaj med nya smaker
500 g blåbär
1,5 msk potatismjöl
70 g hackad vit choklad smaksatt med kardemumma (eller så tar ni vit choklad och strör kardemumma över)
Pajdeg:
75 g smält smör
0,5 dl rapsolja smaksatt med citron
0,5 dl grädde
0,5 dl sirap
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt (kan vara rökt eller fling)
1,5 dl socker
Sätt ugnen på 175 grader varmluftsugn. Häll blåbär i en pajform och strö potatismjöl och choklad över.
Smält smöret och blanda i alla ingredienser. Klicka ut över pajen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter minuter.
Låt svalna lite och servera med vaniljglass eller vaniljsås. Enjoy!
