Det är viktigt med justa arbetsförhållanden! Försök att välja Fairtrade där det är möjligt! Tänk på miljö och människor! Fairtradechallange är världens största fika. Här vill de uppmärksamma Fairtrade och vikten av rättvis handel. För mer info se https://www.fairtradechallenge.org/sv-SE/start/#c3709
Drickorna kommer från Beriksson. Även de Fairtrade.
Whoopies till Fairtradechallange, 25 st
100 g rumsvarmt smör eko
2 1/4 dl ljust muskovadosocker fairtrade
1 ägg eko
2 1/4 dl mjölk eko
3.5 dl vetemjöl eko
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver Fairtrade
1.5 dl kakao Fairtrade
0.5 tsk havssalt
Sätt ugnen på 190 grader.
Vispa smör och socker. Vispa i äggen och sedan mjölken (det blir grynigt). Blanda alla torra ingredienser i en skål och vispa i det. Klicka ut ca 50 små klickar på två bakplåtspapper. De flyter ut till fina kakor. Grädda plåtarna en och en i mitten av ugnen i 7-10 minuter (beror på strl).
Nu gör vi krämen.
Fyllning:
150 g smör eko
120 g florsocker Fairtrade ((1 dl väger ca 60 gram))
1-1,5 dl hallon (gärna direkt från naturen eller tinade från frysen)
Vispa smör och florsocker. Pressa saften från hallonen genom en sil och vispa i krämen. Spritsa på en kakhalva och lägg över ett lock. Förvara i kylen och om ni vill frysa så strunta i att göra krämen nu utan lägg på den vid servering.
