Brownies som småkaka

Brownies som småkaka,  20 st

200 g mörk choklad 

40 g smör

2 ägg

1 äggula

150 g socker

1 tsk äkta vaniljpulver 

35 g vetemjöl 

1/4 tsk bakpulver 

150 g blandad mörk och ljus choklad, hackad 

Rivet skal av en apelsin

Smält smöret i en kastrull och häll i chokladen och rör tills det är smält. Vispa ägg och båda sockersorter pösigt i maskin ca 15 minuter. Blanda mjöl och bakpulver och sikta i. Vänd i resten av ingredienserna. Låt stå i ca 10 minuter. Sätt ugnen på 180 grader varmluft (el 200 grader vanlig).

Klicka ut en msk stora klickar på en bakpappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i 9-10 minuter.

Semlebullar, släta bullar

Fick aldrig iväg receptet förrän nu tyvärr men det var ett bra recept... Mjuka goda släta bullar ska ej glömmas. Goda som de är, gör dem till semlor, bred en glasyr på, Pensla med smör och strö över socker. Ni hör vilka bra bullar:)

Släta bullar, 20-24 st

50 g jäst

200 g smör eller margarin

5 dl mjölk

1 ägg

1 grovrivet äpple

1.75 dl socker

0.5 tsk salt

0.5 tsk hjortronsalt

Ca 16 dl vetemjöl

Smula jäst i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt detta bli fingervarmt. Tillsätt ägg, äpple, socker, salt, hjortronsalt och hälften av mjölet. Kör gärna med degkrokar. Tillsätt resten av mjölet, strö lite mjöl över och låt jäsa under duk i 30-45 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram degen på mjölat bakbord. Dela degen i ca 20 bitar. Gör till runda bullar och låt jäsa på bakplåtspappersklädda plåtar i ca 20 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

• 
  

Strasskakor

Strasskakor, 20 st

100 g rumsvarmt smör eller margarin

0.5 dl florsocker eko

2 tsk vaniljsocker eko

1.25 dl vetemjöl eko

1 dl potatismjöl

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa alla ingredienser och spritsa ut degen till fina kakor på en bakplåtspappersklädd plåt. Det är tungt att spritsa så ta en liten sprits som man trycker ut med fingret. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter. Låt svalna och doppa/pensla gärna en sida i smält mörk choklad.

Kladdkakemuffins

Kladdkakemuffins , 12 st

12 dumle el hemmagjord kola

50 g mörk hackad choklad

2 ägg

1 dl strösocker

0.5 dl farinsocker

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl kakao

1 nypa flingsalt

50 g smält smör

0.5 dl rapsolja

1 dl sirap

ev 1 dl hackade pekannötter

Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en muffinsplåt och sätt i formar. Lägg en kola i varje form. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser i en separat skål. Häll i smör, olja och sirap i äggsmeten. Sikta i mjölet och rör sist i den hackade chokladen och ev nötter. 

Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

 Servera med en klick grädde eller vaniljglass.