Jag har köpt tupperwares Ultra pro form ca 3.5 liter. Det går både att baka samt att laga mat i. Detta är tredje limpan. Superenkelt, gott och hur bra som helst faktiskt. Lite dyr form men jag får se till att laga mat i den med så den kommer till användning.
Detta blir ett saftigt och riktigt stort bröd.
Enkel limpa
1 tsk färsk jäst
7 dl vatten
1 msk salt
1.5 dl vetegroddar
8.5 dl vetemjöl
5 dl rågsikt
Försök att använd så mycket eko som möjligt!
Lös upp jästen i lite av vattnet. Rör i alla ingredienser. Sätt på locket och ställ för att jäsa minst 6 timmar. Gärna över natten. Sätt ugnen på 225 grader och grädda i nedre delen av ugnen i ca 50 minuter. Behåll locket på. Häll upp på galler och låt svalna under bakduk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar